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本日焙煎しました。
エチオピア モカ イルガチェフ 

エチオピア・モカ・シダモはG2グレードの豆です。
今まではG2グレードがエチオピア・モカの最高グレードでした。
そのエチオピアで初めてG1グレードを獲得した豆が、
今回ご紹介するイルガチェフG1(YirgacheffeG1)です。
イルガチェフとはシダモ地域の中の村の名前です。

モカはアラビア半島の港の名前が語源。
別名「コーヒーの貴婦人」とも呼ばれ、
なかでもイルガチェフは最高級グレードコーヒーです。
優れた果実の芳醇な香り、さわやかな苦味、コーヒー通にはたまらない一品です。

本日焙煎しました。_b0093567_18555125.jpg


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by alchemista | 2007-04-12 18:56 | アルケ焙煎日記!
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