カテゴリ:本日のおすすめコーヒー!!( 4 )
9/23(日)  本日の自家焙煎コーヒー豆!
☆グァテマラ SHB  焙煎しました。
★ケニアAA 焙煎しました!
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自家焙煎 コーヒー豆の通販 四日市アルケミスタコーヒー

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by alchemista | 2007-09-23 23:15 | 本日のおすすめコーヒー!!
本日の自家焙煎コーヒー豆
★ グァテマラSHB 
☆ マンデリンG1 スペシャル
★ ケニアAA 
☆ エルサルバトル モンテ エベレスト 焙煎しました。    
        
        各 400円/100g~

梅雨の合間の夏みたいな感じですね。
今日は夏らしい一日です。

ここいらでチョッと一息。
挽き立て、出したてのアイスコーヒー。

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by alchemista | 2007-06-20 15:22 | 本日のおすすめコーヒー!!
マンデリン・G1・スペシャル
インドネシア スマトラ島で生産される、アラビカ・マンデリン種は
全世界生産国の中でも最高級品質で有名です。
中でもリントン地区は、高品質な強い香りを持つ生豆を生産しています。
世界有数の独自の強い香り、
豊かなコクと香り、苦味が風味を強くし、
豊かな味わいになっています。
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by alchemista | 2007-02-01 19:12 | 本日のおすすめコーヒー!!
エチオピア モカ イルガチェフG1
幻のコーヒー イルガチェフG1b0093567_19335210.gif

エチオピア・モカ・シダモはG1グレードの豆です。
今まではG2グレードがエチオピア・モカの最高グレードでした。
そのエチオピアで初めてG1グレードを獲得した豆が、
今回ご紹介するイルガチェフG1(YirgacheffeG1)です。
イルガチェフとはシダモ地域の中の村の名前です。
イルガチェフ村は山岳地域です。このような過酷な条件のもとで
「よい珈琲豆(生豆)」が生産されているため、年間出荷量がとても少なく、
かつ、G1グレードを得られる豆はごく小量で、「幻のコーヒー」と言われる所以です。

イルガチェフG1の香味の特徴

 ・透きとおるようなクリーンな味わい
 ・果実のようなフルーティーな香り(エチオピア・モカのよい香りの特徴です)
 ・爽やかなやわらかい酸味
 ・後口(アフターテイスト)の甘さ
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by alchemista | 2006-08-27 15:03 | 本日のおすすめコーヒー!!